Biología, Geología y Ciencias Ambientales . 1º de Bachillerato
El Ser Humano y El Planeta

Recursos, Impactos, Riesgos


Recursos
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Recurso naturales.

"Todo aquello que la humanidad puede obtener de la naturaleza para satisfacer necesidades físicas, fisiológicas, socioeconómicas, culturales ..."

Son recursos: Alimentos, energía, materiales de construcción, diversión

Pueden ser de origen geológico, biológico, energético o incluso cultural

Respecto a los recursos hay una serie conceptos que hay que contemplar y saber a qué nos referimos.

Reservas

La cantidad disponible de un recurso recibe el nombre de reservas.

Las reservas no son le cantidad del recurso presente sino la disponible de modo que:
- Pueden aumentar por descubrimiento de nuevas disponibilidades o por avances tecnológicos
- Pueden disminuir por agotamiento por su explotación
- Pueden cambiar por su didponibilidad por subidas o bajadas en el precio.

Tipos de recursos

En cuanto a la capacidad de regeneración de los recursos por parte del medio natural se pueden clasificar en:

Recursos Renovables
Son recursos que, aunque se utilicen no se agotan pues se generan continuamente.
Ejemplos: Energía Solar. Viento. Olas...
Recursos potencialmente renovables
Son recursos que se regeneran por medios naturales en un tiempo relativamente corto, de meses a decenios
Ejemplos: Seres vivos (siempre que no se los lleve a la extinción). Aire. Agua sin contaminar
Recursos no renovables
La naturaleza tarda periodos de tiempo considerables en regenerarlos en las mismas condiciones de explotación.
Ejemplos: Petróleo. Carbón. Minerales. Suelo

Residuos

Materiales y energía inservibles después de realizar una actividad.
Pueden cambiar a ser recursos según cambie la situación económica.

- A los sólidos se les denomina rediduos propiamente dichos
- A los líquidos se les denomina vertidos
- A los gaseosos se les llama emisiones

El calor es un residuo de actividades energéticas

Por las actividades generadores de residuos se habla de

Residuos de origen primario
Producidos por sector económico primario: Mineros, agrícolas, ganaderos, forestales...

Residuos de origen secundario
Producidos por sector económico primario: Actividades industriales y de transformación. Muchos químicos y radioactivos

Residuos de origen terciario
Activiades humanas: Basuras, aguas residuales, escombros, sanitarios

Contaminación

La descarga de residuos nocivos para la naturaleza produce la contaminación

El planeta es capaz de asimilar los residuos generados pero lo hace a ritmos muy diferentes

Los residuos de origen natural suelen ser reciclados rápidamente:
Por ejemplo restos de seres vivos y derivados madera, papel...

Lo mismo ocurre con algunos productos muy reactivos
Por ejemplo alguna emisiones gaseosas (NO2, CO), vertidos alcalinos o ácidos

Los residuos artificiales son más difíciles
Por ejemplo plásticos, algunos metales, cfc

Algunos pueden persistir cientos de miles de años
Por ejemplo productos radioactivos

 

Alimentos

Los humanos somos organismos heterótrofos; nos alimentamos de materia orgánica
Somos capaces de consumir alimentos muy variados. Somos omniívoros.

Se llama dieta a la variedad de alimentos consumidos por una persona a lo largo del tiempo
Las dietas humanas son bastante variables.
En el tipo de dieta intervienen los recursos alimentarios disponibles y es muy importante la cultura.

Se basan mayoritariamente en el consumo de alimentos con una fuente principal de energía (generalmente un cereal), una de proteínas (leguminosas, carne, leche, huevos, pescado), y una de minerales y vitaminas (frutas y verduras)

En la producción de alimentos la humanidad ha pasado por las siguientes etapas:

- Recolectores y cazadores.
- Ganaderos y agricultores
- Agricultura y ganadería intensiva o forzada

Actualmente las técnicas en la producción de alimentos se selecciona genéticamente los organismos que nos alimentan y se trata la tierra y los seres vivos para que pruduzca más.

 
   

Plantas

Participan mayoritariamente en la alimentación humana. Se utilizan también para la alimentación del ganado.

Se pueden obtener por diferentes técnicas

Recolección directa
Se sigue recogiendo de la naturaleza. Actualmente supone una parte muy pequeña de la agricultura

Agricultura extensiva
Se cultiva. Se favorece a determinadas plantas . El suelo más productivo se prepara y abona

Regadío
Se mejora la producción aportando agua y generalmente empleando plaguicidas

Agricultura intensiva
Se mantinenen aún más controladas las condiciones de crecimiento. (temperatura, agua, nutrientes)
Cultivos hidropóricos y bajo plástico.

De los cientos de miles de plantas terrestres muy pocas (unas 2.000) se emplean para alimento humano.

Las principales plantas utilizadas son

Los cereales: trigo, arroz, maiz..., )(para alimento y para pienso)
Tubérculos y bulbos: patatas, cebolla...
Leguminosas: judías, lentejas, garbanzos, soja..
Hortalizas como tomates, pimientos...
Frutas muy variadas
Oleaginosas: colza, girasol, soja..
Tallos como bambú y caña de azucar

 

Principales cultivos alimentarios de origen vegetal
(Producción anual 2022-2023)

Cereales (base de la alimentación humana):

  Trigo:
~780 millones de toneladas
  Arroz:.
~520 millones de toneladas
 

Maíz:

~1.200 millones de toneladas

Legumbres y oleaginosas:

  Soja:
~390 millones de toneladas
  Garbanzos, lentejas, frijoles:
~90 millones de toneladas

Hortalizas y tubérculos:

  Patata:
~400 millones de toneladas
  Tomate:
~180 millones de toneladas.
  Cebolla y ajo:
~100 millones de toneladas

Frutas:

  Plátanos/bananos:
~120 millones de toneladas
  Manzanas:
~86 millones de toneladas.
  Cítricos:
~150 millones de toneladas.

Frutos secos y semillas:

  Almendras, nueces
~10 millones de toneladas
  Semillas girasol:
~55 millones de toneladas

 

 

Animales terrestres

Son un tipo de alimento rico en proteínas y generalmente muy apreciado en la dieta humana.

Consumo muy desigual: 60 a 90 kg/año en países ricos y prácticamente nada en pobres.

Se obtienen alimentos de origen animal por diferentes medios

Caza
Una pequeña parte aún se obtiene de animales silvestres mediante diversas técnicas de caza

Animales domésticos
Suponen la mayoría

Ganadería extensiva
Se deja a los animales pastar en un territorio. Ocupa aún más extensión que la agricultura

Ganadería intensiva:
Ganado estabulado y alimentado a partir de plantas forrajeras y piensos

Unas 30 especies de animales se utilizan en la alimentación en muchísimas variedades

Se consume su carne (principalmente músculos), otros órganos, leche, huevos de aves ...

Los principales animales consumidos son:

- Mamíferos rumiantes: vacas, ovejas, cabras
- Mamíferos no rumiantes: cerdos
- Aves: pollo, pavo

Principales productos de origen animal
(Producción anual 2022-2023)

Carne:

  Pollo:
~135 millones de toneladas
  Cerdo:.
~120 millones de toneladas
  Vaca: 
~75 millones de toneladas
 

Oveja . cabra

~16 millones de toneladas

Lácteos:

  Leche:
~950 millones de toneladas
  Mantequilla
~12 millones de toneladas
  Queso:
~23 millones de toneladas

Otrso productos :

  Huevos:
~90 millones de toneladas
  Miel:
~2 millones de toneladas.
 

Animales acuáticos

Son alimentos muy nutritivos generalmente. Aportan proteínas y grasas de gran valor nutricional.

Predomina la captura de animales con diversas artes
Se está en el máximo de su posible explotación y con graves problemas de sobreexplotación en muchas áreas

Es ya importante el cultivo de organismos acuáticos marinos y dulceacuícolas; Acuicultura. Ya es mayoritaria 122 millones de toneladas anuales frente a 92 millones de pesca extractiva

Se emplean en la alimentación humana unas 200 especies de peces y otras tantas de moluscos y crustáceos

Los 178 millones de toleladas consumidas en 2022 se distribuyen de la siguiente manera:

- Peces como sardinas, bacalaos, atunes, bonitos, Salmón ..... 85%
- Moluscos como calamares, pulpo, almejas, mejillones............. 10%
- Crustáceos como gambas, langostinos, percebes, cangrejo.....
.5%

Principales productos de origen pesquero
(Producción anual 2022-2023)
  Pescado::
~151 millones de toneladas
  Moluscos:.
~18 millones de toneladas
  Crustáceos: 
~9 millones de toneladas

 

Forrajes y piensos

Los animales estabulados consumen productos vegetales y piensos elaborados con plantas o animales.
Actualmente un tercio de la superficie agrícola se dedica a la producción de forraje.

Principales alimentos proporcionados al ganado:

- Plantas forrajeras: Plantas utilizadas para alimento del ganado: afalfa, cereal y maíz para ganado, berzas.
- Restos de plantas no utilizados en producciones humanas: heno de cereales
- Pescados pequeños no utilizados en el consumo humano en forma de harina de pescado
-
Algas

Se producen 1300 millones de toneladas de piensos (en 2023) consumidos por:

- Aves ..........45%
- Cerdo ........25%
- Bovino .......20%
- Acuicultura - 4%

Consideraciones importantes sobre la producción de alimentos

Energía

La producción de alimentos de los países industrializados consume mucha más energía que la que poseen los propios alimentos.
Se emplean en procesos agrícolas, fertilizantes, transporte y envasado.
La energía contenida en el elimento respecto a la que se ha consumido en producción y transporte es de 1 a 10
Esta proporción es insostenible y debe reducirse.

La agricultura y ganadería son, indirectamente, una de las principales causas de emisión de CO2 debido al gasto energético empleado en ellas.

Alimentos de origen animal

La producción de alimentos de origen animal supone unas 10 veces más recursos que los de origen vegetal
Esto es debido a que los animales no asimilan todas las plantas que consumen y han de gastar energía en el mantenimiento del organismo, no solo en engorde o crecimiento.
Con los pescados ocurre aún mas, sulene ser consumidores terciarios (comen otros animales) por lo que la acuicultura consume muchos recursos.

Uso del territorio

La agricultura y la ganadería necesitan mucho terreno. Es quitado a otros ecosistemas con la reducción de especies.
Aproximadamente el 40% de la superficie mundial se utiliza para usos agrícolas (11%) y ganaderos (26%).
La inmensa mayorís del territorio más productivo se dedica a estos usos.

Uso del agua

Se emplea mucha agua
Se contaminana aguas superficiales y acuíferos por fertilizantes y biocidas

 

El problema de la sobreexplotación de los caladeros o pesquerías

Con las pesquerías, al capturarse animales no domesticados, ocurre el fenómeno de los rendimientos decrecientes el agotamineto por sobreexplotación.
Al inicio el esfuerzo es proporcional a las capturas pero popsteriormete estas decáen aunque se incremente este esfuerzo.
Este es el motivo de que se deban poner cuotas y periodos sin captura


Agua

El agua es necesaria para múltiples actividades humanas
Es un recurso renovable pero en muchas ocasiones su demanda es tan elevada que causa graves problemas de acceso a ella.
A lo largo de la historia ha sido importante el acceso al agua de las ciudades, siempre situadas en un río y frecuentemente en la costa.

El agua disuelve múltiples sustancias y en un medio ideal para el desarrollo de microorganismos cuando contiene materia orgánica.
El ser humano y otros organismos sólo pueden consumir agua con pocos solutos y microorganismos por lo que muchas actividades humanas la hacen inviable para el consumo (contaminada).

Se debe distinguir entre usos consuntivos o consumidores de agua y no consuntivos o no consumidores.

Son consuntivos aquellos en los que el agua se consume (se evapora o se filtra sin posiblidad de recuperación) o su su calidad se deteriora de modo que no puede volver a utilizarse sin tratamienteo previo.
En los no consultivos si se puede utilizar de nuevo.

Usos consuntivos

Agua para consumo humano

Necesitamos unos de 3 a 5 litros de agua potable al día tomada de forma directa o en los alimentos.
El acceso a este agua potable es fundamental a pesar de lo cual varios cientos de millones de habitantes no tienen acceso al agua potable.
Muchos más millones viven sin sistemas de saneamiento adecuados lo que causa múltiples enfermedades a consecuencia de las cuales mueren varios millones de personas al año (unos 5 millones)

Uso urbano (10% a nivel mundial)

Cubre las necesidades de viviendas y ciudades
En ciudades españolas medias suponen un gasto de unas 200 l/habitante/día

Uso agrícola y ganadero (70% del consumo a nivel mundial)

Las plantas necesitan mucho agua para su producción (1kg trigo - 1000 l, 1kg arroz - 2000 l , 1kg algodón - 8.000 l)
El agua se obtiene de las precipitaciones en climas húmedos pero en los secos necesitan riego que hace que sea el principal uso del agua es estas regiones (80% en España)
El ganado también necesita mucho agua (12 l /cerdo , 80 l/vaca estabuladas) . 1 kg de carne - 10.000 l

Uso industrial (20% a nivel mundial)

Muy variables según la industria
Disolvente, separador, refrigerante ...
A veces muy importante ( 1kg papel - 250l . 1 kg de plástico - 2000 l)
Mucas veces se vierte muy contaminada

 

Usos no consuntivos

Recreativo

Pesca, baño, navegación deportiva...
Suele necesitar agua de calidad. En ocasiones pueden contaminarse por el uso.

Energético

Energía hidroeléctrica
Energía maremotriz
Energía de las Olas
La más desarrollada es la energía hidroeléctrica:
Se genera por agua a un nivel elevado mediante tuberías o presas que tienen un impacto ambiental importante
En agua puede quedar alterada por su paso de régimen fluvial a lacustre

Transporte

El océno el lugar por el que más mercancías circulan
Este es uno de los motivos principales por el que la mayo´ris de la población humana se encuentra actualmente próxima a la coata

Grandes ríos y lagos son medios de transporte.

Medioambiental

Necesario para mantener ecosistemas acuáticos, reponer acuíferos.
Caudal ecológico, ambiental o mínimo
Como índice debe suponer, al menos el 10% del caudal de una cuenca fluvial


Aire

El aire es un recurso fundamental para los seres humanos aunque por su imposiblilidad de parcelarlo no tiene precio ni restricción en su uso

Algunos de los usos del aire

- O2 para respiración de personas y animales
-
CO2 para fotosíntesis de plantas
-
O2 para combustión y obtención de energía
-
O2 para otros procesos industriales
-
N2 para producción de sustancias químicas y fertilizantes
-
Viento como refrigerante
-
Viento como recurso energético
- Viento como propulsor. Veleros
-
Medio de comunicación mediante señales acústicas
-
Navegación aérea


Suelo

El suelo como medio

Se forma por la interacción de atmósfera, hidrosfera y geosfera con los seres vivos. Tarde mucho tiempo en generarse
Es necesario para el desarrollo de las plantas

Un mal uso del suelo puede causar problemas ecológicos graves.
Ej . Uso de suelos tropicales

El suelo como territorio

Espacio para realizar determinadas actividades humanas; agrícola, forestal, industrila, urbano...
Un uso del suelo hace que no se utilice para otro. Algunos usos pueden deteriorarlo para otros usos cuando se abandone.


Minerales

Obtención de materiales de origen mineral de la corteza terrestre.
La minería es una actividad humana muy antigua, anterior a la agricultura y ganadería. La mayor parte de los materiales utilizados en la civilización actual proceden de extracciones mineras.

De las minas se extraen gran cantidad de productos diferentes:

Minerales ricos en metales útiles:

Fe, Ni, Co, Ti, V, Cr, Cu, Pb, Sn, Zn, U, Ra, Li, Ge, Ga, As, y otros

Algunos son minerales estratégicos en el sentido de que una comunidad es dependiente de ellos y lo los hay en cantidad suficiente en su territorio

Ej. Tierras raras

    Metales preciosos:

    Au, Ag, Pt

    Minerales industriales:

    Azufre, cuarzo, sal gema, amianto, talco, feldespatos, fosfatos, grafito, ...

    Materiales de construcción:

    Arena, grava, arcilla para cerámicas
    Calizas para cal y cemento
    Pizarras para tejados y rocas ornamentales como muchas plutónicas y metamórficas (mármoles, granitos, etc)

    Gemas:

    Diamantes, rubíes, zafiros, esmeraldas, ...

    Materiales energéticos:

    Carbón, petróleo, gas natural, uranio.

    Materiales de transformación de hidrocarburos :

    Combustibles, disonventes, asfaltos, plásticos y otros productos químicos

     

    Principales productos Minerales
    (Producción anual
    2023-2024)

    Metálicos:

      Hierro:
    ~2.600 millones de toneladas
      Aluminio:.
    ~70 millones de toneladas
      Cobre: 
    ~22 millones de toneladas
      Zinc
    ~13 millones de toneladas
     

    Níquel

    ~3 millones de toneladas

    Energétics:

      Carbón:
    ~8.000 millones de toneladas
      Petróleo:
    ~4.500 millones de toneladas
      Gas Natural
    ~3.100 millones de toneladas
      Uranio
    0,05 millones de toneladas

    No metálicos:

      Fosfatos:
    ~240 millones de toneladas
      Potasa:
    ~45 millones de toneladas
      Grafito
    ~1 millones de toneladas

    Rocas y sedimentos:

      Arena:
    50.000 millones de toneladas

     

Minerales estratégicos

Los minerales estratégicos (o críticos) son elementos esenciales para la economía, la tecnología, la defensa y la transición energética.
Su importancia radica en que su demanda crece aceleradamente, pero su suministro es vulnerable a interrupciones, monopolios comerciales o escasez geológica.

Principales Minerales Estratégicos

  • Litio: Fundamental para las baterías de vehículos eléctricos y dispositivos portátiles.
  • Cobre: Vital para la electrificación, redes eléctricas y motores. Su demanda se ha disparado con el desarrollo tecnológico.
  • Cobalto: Indispensable para estabilizar las baterías de iones de litio y en aleaciones aeroespaciales.
  • Tierras raras: Un grupo de 17 elementos (como el neodimio o el praseodimio) necesarios para los imanes permanentes de turbinas eólicas y motores eléctricos.
  • Grafito: Fundamental para los ánodos de las baterías y otras aplicaciones tecnológicas.
  • Níquel: Utilizado en la fabricación de baterías de alta densidad energética y en aceros inoxidables.

El problema con estos minerales es que sue escasez y necesidad para tecnologías punta crea graves problemas geopolíticos, especialmente en periodos de gran competencia (como el actual).

Se compite posr sus posesión y vías de suministro

 

Otros recursos procedentes de los seres vivos

Muchos más recursos muy variados obtenidos de organismos vivos

Materiales de construcción.

Principalmente madera, también corcho, caña...

Papel y cartón.

Procedente de pulpa de madera.

Productos textiles.

Fibras vegetales (algodón, lino), cuero, pieles, seda

Resinas y disolventes obtenidas de plantas

Alcohol y otros productos químicos

Caucho

Principalmente para neumáticos

Medicamentos.

De plantas, microorganismos y muchos animales

Sustancias psicoactivas

Drogas y sustancias estimulantes. Casi todas las civilizaciones producen algún producto psicoactivo para consumo humano. A veces en grandes cantidades: Alcohol, tabaco, marihuano, opio, café, té, coca...

Tintes

Variados, procedentes de plantas y animales

Perfumes

Principalmente de plantas

Animales de tiro

Para transporte y fuerza motriz. Burros, mulos, canballos, bueyes, camellos, incluso elefantes...
Actualmente en regresión por la mecanización

Experimentación

Animales, plantas y microorganismos se usan para pruebas en medicina y en industria.

Estética y compañía

Mascotas, plantas ornamentales

Recursos energéticos

Biomasa, biodiesel, bioetanol y biogas

Servicios ecológicos

Reducción de la erosión y regeneradores de suelo
Fijación de CO2
Reciclado de contaminantes
Ciclos biogeoquímicos necesarios para regenerar elementos en los ecosistemas

 


Biodiversidad

La propia variedad de la vida es un recurso valioso.

Los seres vivos pueden servir en un futuro como fuente de recursos o ser valorados en si mismos

La biodiversidad puede entenderse en tres sentidos
- Varieded genética de los organismos
- Variedad de especie
- Variedad de ecosistemas


Recursos culturales

Recursos paisajísticos

Por nuestra naturaleza y cultura nos agrada la armonía y complejidad de los ecosistemas y geomorfología naturales

Recursos socioculturales (parques y jardines)

Reproducimos parte de los paisajes naturales

Recursos científicos

Parques naturales y reservas
Sirven para preservar a los seres vivos, protejerlos de la extinción y poder reintroducirlos en zonas degradadas una vez restauradas
Sirven para realizar estudios de organismos, poblaciones y ecosistemas.

 

Energía

Recurso esencial para el modo de vida actual
Hace falta para casi todos los aspectos de nuestra vida

Energía en Ciencias de la Tierra 2º bach

Energía en Cultura Científica 4º ESO

 

 

 

 

 








Alimentos en Ciencias de la Tierra y medioambientales
Recursos de la atmósfera e hidrosfera en Ciencias de la Tierra y medioambientales
Recursos mineros en Ciencias de la Tierra y medioambientales
   
   
   
   
   


 

 

 


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