| Exceso
de alimentos energéticos |
| Por
qué se produce |
Consumo
de alimentos ricos en energía, aspecialmente grasas, también
dulces, proteínas o polisacáridos
- Falta de ejercicio físico. Vida sedentaria. |
| Consecuecia:
|
- Obesidad
produce muchos problemas asociados (fallos circulatorios, diabetes,
fracturas ...) |
| Cómo
evitarlo: |
- Disminuir
la ingesta de alimentos rícos en energía
- Mayor consumo de alimentos ricos en fibra
- Mayor ejercicio físico
- Abrigarse menos |
| Exceso
de colesterol, grasas saturadas y grasas trans |
| Por
qué se produce |
-
Consumo de grasas de origen animal: Manteca, mantequilla...
- Consumo excesivo de carne especialmente mamíferos (vaca,
cerdo...)
- Consumo de margarinas
- Consumo de frituras |
| Consecuecia:
|
- Aterosclerosis
- Problemas circulatorios |
| Cómo
evitarlo: |
- Disminuir
el consumo de grasas de origen animal y margarinas
- Evitar aperitivos
- Disminuir en consumo de carnes grasas, hamburguesas, determinadas
salchichas, embutidos...
- Evitar bollería industrial elaborada con mantecas, margarinas
y aceites de palma y coco
- Aumentar el consumo de grasas insaturadas; aceites vegetales
y frutos secos |
| Exceso
de azúcar en la dieta |
| Por
qué se produce |
-
Azucar
añadido a alimentos . Fructosa y glucosa en dulces, bollería,
pastelería, almíbares, mermeladas... |
| Consecuecia:
|
- Diabetes
- Obesidad |
| Cómo
evitarlo: |
- Disminuir
la ingesta de dulces |
| Falta
de fibra |
| Por
qué se produce |
-
Falta de alimentos de origen vegetal
- Alimentos muy depurados |
| Consecuecia:
|
- Cáncer
de colon
- Problemas de ritmo digestivo |
| Cómo
evitarlo: |
- Tomar
alimentos ricos en fibra: Vegetales como legumbres, verduras,
cereales integrales .... |
| Exceso
de sal |
| Por
qué se produce |
-
Consumo de alimentos ricos en sal: Embutidos, conservas, aperitivos,
alimentos preparados..
- Salar mucho los guisos |
| Consecuecia:
|
- Hipertensión.
Problemas circulatorios y cardiacos |
| Cómo
evitarlo: |
- Disminuir
la sal en las comidas: Salar menos los alimentos.
- No consumir conservas en sal. Diluir alimentos salados |
| Conservantes,
colorantes, edulcorantes artificiales.... |
| Por
qué se produce |
-
Consumo de alimentos con sustancias artificiales para mejorar
el aspecto, textura, sabor, conservación... |
| Consecuecia:
|
- Pueden
causar daño (envenenamientos, alergias, ...) |
| Cómo
evitarlo: |
- No consumir
alimentos con estos aditivos |
| Alimentos
contaminados con hormonas, antibióticos o biocidas |
| Por
qué se produce |
-
Sustancias utilizadas en agricultura para eliminar plagas
- Sustancias utilizadas en ganadería para engorde o salud
del ganado. |
| Consecuecia:
|
- Resistencia
de los microbios a los antibióticos
- Problemas hormonales, obesidad
- Toxicidad y alergias |
| Cómo
evitarlo: |
- Tomar
alimentos de calidad. Seguimiento del alimento
- Instar a las administraciones para que controlen el uso de estas
sustancias |
|
